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Chef de Partie (m/w)

Wenn du Lust hast, Teil eines jungen und motivierten Teams zu werden, du bereits Erfahrungen als Demichef de Partie sammeln konntest und du gern im Team arbeitest... 

Dann bieten wir dir ab sofort eine unbefristete Vollzeitstelle als Chef de Partie.

Deine Aufgaben sind unter anderem folgende:

  • Kochen (gut & lecker) :-)
  • Du bist für deine Abteilung zuständig und hast zu gewährleisten, dass die Abläufe innerhalb deines Regimes reibungslos ineinander übergehen.
  • Das Führen der Auszubildenden und Jungköche der Küchenbrigade
  • Du trägst die Verantwortung über die Bestellungen für deinen Posten, um deine kulinarischen Meisterwerke zu erstellen und die Gäste mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis zu verwöhnen
  • Einhaltung der Sauberkeit und Hygienestandards

Folgende Voraussetzungen solltest du erfüllen:

  • abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch 
  • Erfahrung als Commis de Cuisine und Demichef de Partie
  • Verantwortungsbewusstsein, Motivation & Teamfähigkeit müssen vorhanden sein, sowie gute Kommunikationsfähigkeit

Hier ein paar Infos zu deinem möglichen Arbeitsplatz:

Im Restaurant Holyharbour Café & Grill bieten wir täglich gehobene, junge Küche im New England-Stil & so finden sich auf der Speisekarte neben Gerichten mit gegrilltem Fisch & Fleisch auch mal Burger und zu besonderen Anlässen Lobster. BBQ-Buffets auf unserer Sonnenterrasse mit Meerblick wird es in den warmen Monaten auch immer wieder geben.
Das Restaurant öffnet um 7 Uhr mit dem Frühstücksbuffet, mittags wird eine kleine Lunch-Karte angeboten, nachmittags reichen wir Kuchen & Torten aus der eigenen Patisserie und abends gibt es warme Küche bis 22 Uhr. Platz ist drinnen für ca. 160 Gäste und Außensitzplätze haben wir ca. 140. 

Gäste kommen nicht nur gern in unser Restaurant Holyharbour Café & Grill um den direkten Blick auf die Ostsee zu genießen, sondern vor allem auch um bei einem lockeren, freundlichen Service viele hausgemachte Produkte von morgens bis abends zu genießen.

Das Beach Motel in Heiligenhafen hat am 22. Dezember 2016 neueröffnet und bietet mit seinen 115 Zimmern und 62 Ferienwohnungen jede Menge Platz für Familien, Freunde, Zweibeiner, Vierbeiner,... Eben jeden, der Lust auf unser lockeres Konzept mit dem jederzeit freundlichen „Du“ hat.

Frei nach dem Motto „Hotel war gestern“ folgt auch das zweite Beach Motel mit seinem an die US-Ostküste erinnernden Baustil einem „Wohlfühl-Konzept“, bei welchem Gäste geduzt werden und wo besonders die natürliche Freundlichkeit des Teams dazu beiträgt, dass seinen Gästen ein Gefühl von ‚ankommen & wohlfühlen‘ vermittelt wird.


Wenn wir dein Interesse geweckt haben, freuen wir uns von dir zu hören!

Bewerbungen mit Lebenslauf und Lichtbild bitte an unseren Küchendirektor, Michael Böhnke.

Das Auge isst mit!
Frischgemachte Waffeln