BBQ & Buffet

Kreiert euer Buffet oder BBQ nach euren Vorstellungen!
Ihr könnt zwischen zwei verschiedenen Vorspeisen- und Hauptgerichten wählen, dazu sucht ihr euch die Sättigungs- und Gemüsebeilagen sowie die Soßen und das Dessert frei aus.

Vorspeisenwahl – Variante 1	Preis pro Person
Süß-saurer Gurkensalat \| Dill \| Rapsöl Mixed Salat \| Balsamico Dressing Smoked Salmon \| Cranberry \| Meerrettich Griechischer Salat \| Weichkäse \| Oregano	9,50 €
Vorspeisenwahl – Variante 2	Preis pro Person
Gegrillter Römersalat \| Orangen \| weißer Balsamico Chefsalat \| Mais \| Ei \| Thousand-Island-Dressing Eingelegtes Grillgemüse \| Weichkäse \| Rucola Shrimps \| Cocktailsoße \| Estragon Tranchen vom Truthahn \| Maple Syrup \| Thymian	19,50 €
Suppen	Preis pro Person
Karamellisierte Tomatensuppe \| Hartkäse Muschelsuppe \| Speck \| grünes Öl Erbsensuppe \| Minze \| Joghurt	4,50 €
Hauptgericht – Variante 1	Preis pro Person
Lachssteak auf der Haut gegrillt Dorade Royal im Ganzen Mariniertes Schweinefilet Dry Rubbed-Putensteak Gemüselasagne Waldpilzrisotto Gebratene Pilze Pasta mit Knoblauch \| Tomate \| Olivenöl	25,50 € Bei dieser Variante können jeweils 3 Komponenten und 3 Beilagen + 2 Saucen ausgewählt werden.
Hauptgericht – Variante 2
Makrele im Ganzen Kabeljauloin Buttermakrele mit Tomatenhaube Beef Brisket Homemade BBQ-Ribs vom Deutschen Hausschwein im Kessel gegart Maishähnchenbrust Suprême Chorizo und Merguez Lammhüfte mit Thymian Rinderhüftsteak mit Kubeben Pfeffer Süßkartoffel-Paprika-Lasagne mit Cranberry-Rauken-Pesto Spinat-Ricotta-Cannelloni Waldpilzrisotto Gebratene Pilze Pasta mit Knoblauch \| Tomate \| Olivenöl	38,50 € Bei dieser Variante können jeweils 4 Komponenten und 4 Beilagen + 2 Saucen ausgewählt werden.
Sättigungs- und Gemüsebeilagen
Ofenkartoffel mit Sauerrahm Creamy Corn Baked Beans Süßkartoffelstampf Omas Kartoffelsalat Gegrillter Maiskolben Halbierte Ofentomaten \| Salsa Verde Ofengemüse Überbackener Brokkoli Kartoffel-Zitronen-Stampf Kartoffelgratin Nur bei Variante 2 wählbar: Wildkornreis Cremige Polenta Ratatouille-Gemüse
Soßen
NY Steaksoße Weißweinsoße mit grobem Senf Bratenjus Rahmjus Nur bei Variante 2 wählbar Cranberryjus Pfeffersoße
Dessert	Preis pro Person
Tiramisu Panna Cotta mit Beeren Bananen-Schoko-Crumble Holyharbour Früchteplatte Mousse au Chocolat Eispralinen, 3 Stk. Mascarponecreme Milchreis mit Roter Grütze, warm und kalt Brownie Gefüllte Windbeutel Cheesecake	8,50 € Es können zwei Desserts ausgewählt werden.
Dessertattraktion für alle	Preis insgesamt
Schokobrunnen	200,00 € (ohne Früchte)