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BBQ & Buffet

Kreiert euer Buffet oder BBQ nach euren Vorstellungen!
Ihr könnt zwischen zwei verschiedenen Vorspeisen- und Hauptgerichtauswahlen wählen, dazu sucht ihr euch die Sättigungs- und Gemüsebeilagen sowie die Saucen und das Dessert frei aus.

Vorspeisenwahl - Variante 1
Preis pro Person
Süß-saurer Gurkensalat | Dill | Rapsöl
Mixed Salat | Balsamico Dressing
Smoked Salmon | Cranberry | Meerrettich
Griechischer Salat | Weichkäse | Oregano
9,50 €
Vorspeisenwahl - Variante 2
Preis pro Person
Gegrillter Römersalat | Orangen | weißer Balsamico
Chefsalat | Mais | Ei | Thousand-Island-Dressing
Eingelegtes Grillgemüse | Weichkäse | Rucola
Shrimps | Cocktailsauce | Estragon
Tranchen vom Truthahn | Maple Syrup | Thymian
19,50 €
Suppen
Preis pro Person
Karamellisierte Tomatensuppe | Hartkäse
Muschelsuppe | Speck | grünes Öl
Erbsensuppe | Minze | Joghurt
4,50 €
Hauptgericht - Variante 1
Preis pro Person
Lachssteak auf der Haut gegrillt
Dorade Royal im Ganzen
Mariniertes Schweinefilet
Dry Rubbed Putensteak
Gemüselasagne
Waldpilzrisotto
Gebratene Pilze
Pasta mit Knoblauch | Tomate | Olivenöl
25,50 €
Bei dieser Variante können jeweils 3 Komponenten und 3 Beilagen + 2 Saucen ausgewählt werden.
Hauptgericht - Variante 2

Makrele im Ganzen
Kabeljauloin
Buttermakrele mit Tomatenhaube
Beef Brisket
Homemade BBQ Ribs vom Deutschen Hausschwein im Kessel gegart
Maishähnchenbrust Suprême
Chorizo und Merguez
Lammhüfte mit Thymian
Rinderhüftsteak mit Kubeben Pfeffer
Süßkartoffel-Paprika-Lasagne mit Cranberry-Rauken-Pesto
Spinat-Ricotta Cannelloni
Waldpilzrisotto
Gebratene Pilze
Pasta mit Knoblauch | Tomate | Olivenöl
38,50 €
Bei dieser Variante können jeweils 4 Komponenten und 4 Beilagen + 2 Saucen ausgewählt werden.
Sättigungs- und Gemüsebeilagen

Ofenkartoffel mit Sauerrahm
Creamy Corn
Baked Beans
Süßkartoffelstampf
Omas Kartoffelsalat
Gegrillter Maiskolben
Halbierte Ofentomaten | Salsa Verde
Ofengemüse
Überbackener Brokkoli
Kartoffel-Zitronen Stampf
Kartoffelgratin

Nur bei Variante 2 wählbar:
Wildkornreis
Cremige Polenta
Ratatouille Gemüse


 
Saucen

NY Steak Sauce
Weißweinsauce mit grobem Senf
Braten Jus
Rahm Jus
Nur bei Variante 2 wählbar
Cranberry Jus
Pfeffersauce

Dessert
Preis pro Person
Tiramisu
Panna Cotta mit Beeren
Bananen Schoko Crumble
Holyharbour Früchte Platte
Mousse au Chocolat
Eispralinen 3 Stk.
Macarponecreme
Milchreis mit Roter Grütze warm und kalt
Brownie
Gefüllte Windbeutel
Cheesecake
8,50 €
Es können zwei Desserts ausgewählt werden.
Dessertattraktion für alle
Preis insgesamt
Schokobrunnen200,00 € (ohne Früchte)