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BBQ & Buffet

Kreiert euer Buffet oder BBQ nach euren Vorstellungen!
Ihr könnt zwischen zwei verschiedenen Vorspeisen- und Hauptgerichten wählen, dazu sucht ihr euch die Sättigungs- und Gemüsebeilagen sowie die Soßen und das Dessert frei aus.

Vorspeisenwahl – Variante 1
Preis pro Person
Süß-saurer Gurkensalat | Dill | Rapsöl
Mixed Salat | Balsamico Dressing
Smoked Salmon | Cranberry | Meerrettich
Griechischer Salat | Weichkäse | Oregano
9,50 €
Vorspeisenwahl – Variante 2
Preis pro Person
Gegrillter Römersalat | Orangen | weißer Balsamico
Chefsalat | Mais | Ei | Thousand-Island-Dressing
Eingelegtes Grillgemüse | Weichkäse | Rucola
Shrimps | Cocktailsoße | Estragon
Tranchen vom Truthahn | Maple Syrup | Thymian
19,50 €
Suppen
Preis pro Person
Karamellisierte Tomatensuppe | Hartkäse
Muschelsuppe | Speck | grünes Öl
Erbsensuppe | Minze | Joghurt
4,50 €
Hauptgericht – Variante 1
Preis pro Person
Lachssteak auf der Haut gegrillt
Dorade Royal im Ganzen
Mariniertes Schweinefilet
Dry Rubbed-Putensteak
Gemüselasagne
Waldpilzrisotto
Gebratene Pilze
Pasta mit Knoblauch | Tomate | Olivenöl
25,50 €
Bei dieser Variante können jeweils 3 Komponenten und 3 Beilagen + 2 Saucen ausgewählt werden.
Hauptgericht – Variante 2

Makrele im Ganzen
Kabeljauloin
Buttermakrele mit Tomatenhaube
Beef Brisket
Homemade BBQ-Ribs vom Deutschen Hausschwein im Kessel gegart
Maishähnchenbrust Suprême
Chorizo und Merguez
Lammhüfte mit Thymian
Rinderhüftsteak mit Kubeben Pfeffer
Süßkartoffel-Paprika-Lasagne mit Cranberry-Rauken-Pesto
Spinat-Ricotta-Cannelloni
Waldpilzrisotto
Gebratene Pilze
Pasta mit Knoblauch | Tomate | Olivenöl
38,50 €
Bei dieser Variante können jeweils 4 Komponenten und 4 Beilagen + 2 Saucen ausgewählt werden.
Sättigungs- und Gemüsebeilagen

Ofenkartoffel mit Sauerrahm
Creamy Corn
Baked Beans
Süßkartoffelstampf
Omas Kartoffelsalat
Gegrillter Maiskolben
Halbierte Ofentomaten | Salsa Verde
Ofengemüse
Überbackener Brokkoli
Kartoffel-Zitronen-Stampf
Kartoffelgratin

Nur bei Variante 2 wählbar:
Wildkornreis
Cremige Polenta
Ratatouille-Gemüse


 
Soßen

NY Steaksoße
Weißweinsoße mit grobem Senf
Bratenjus
Rahmjus
Nur bei Variante 2 wählbar
Cranberryjus
Pfeffersoße

Dessert
Preis pro Person
Tiramisu
Panna Cotta mit Beeren
Bananen-Schoko-Crumble
Holyharbour Früchteplatte
Mousse au Chocolat
Eispralinen, 3 Stk.
Mascarponecreme
Milchreis mit Roter Grütze, warm und kalt
Brownie
Gefüllte Windbeutel
Cheesecake
8,50 €
Es können zwei Desserts ausgewählt werden.
Dessertattraktion für alle
Preis insgesamt
Schokobrunnen200,00 € (ohne Früchte)